DESAYUNO ALTARA
Mangú, salami, huevos estrellados, cebolla marinada.
En ALTARA Bistró & Autodetailing unimos dos pasiones en un mismo lugar: la excelencia gastronómica y el cuidado detallado de tu vehículo. Somos un espacio único diseñado para que disfrutes de una experiencia completa: mientras tu auto recibe un tratamiento de detailing profesional, tú te relajas y saboreas la mejor propuesta culinaria en un ambiente lounge elegante y acogedor.
Consulta Nuestro Delicioso Menú
Mangú, salami, huevos estrellados, cebolla marinada.
Puré de viandas (yuca con plátano maduro al ajo), huevos revueltos, longaniza artesanal y aguacate
Mezcla de espinacas, tomates Cherry, aceitunas Kalamata, queso feta. Servido con pan tostado
Yogur griego espeso con capas de granola, miel de campo y frutas tropicales
Huevos escalfados en salsa de tomate especiada, servidos con pan pita
Pan de masa madre crocante con crema de aguacate, salmón ahumado y huevo pochado.
Mangú cremoso, huevo pochado, queso campesino a la parrilla, tomates cherry asados con za’atar, cebolla encurtida y aderezo de tahini con limón.
Pan brioche en mezcla de canela y vainilla, con crema chantilly y frutas frescas.
Con huevos revueltos, mantequilla, frutas de estación y sirope
Hojaldre relleno de queso Emmental, prosciutto y rúcula, en reducción balsámica.
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SATURDAYS & SUNDAYS | 11:00 AM – 4:00 PM SÁBADOS Y DOMINGOS | 11:00 AM – 4:00 PM INCLUDES ONE STARTER AND ONE MAIN DISH INCLUYE UNA ENTRADA Y UN PLATO PRINCIPAL + 1 HOUR OF UNLIMITED MIMOSAS OR SANGRÍA + 1 HORA DE MIMOSAS O SANGRÍA ILIMITADA
Pan de masa madre con aguacate majado, huevo pochado, tomate, hojas frescas y tocineta.
Panqueques esponjosos con compota de frutas tropicales y sirope de arce.
Mini brioche relleno de guayaba y queso crema.
Tacos de res sazonados con vegetales frescos
Base de yuca majada, longaniza, huevo pochado, cebolla encurtida, crema de cilantro.
Huevos pochados sobre pan de agua con salsa holandesa y repollo rallado.
WAFFLES CON POLLO CRUJIENTE ACOMPAÑADOS DE SIROPE.
MANGÚ DE GUINEÍTOS, QUESO FRITO, SALAMI Y HUEVO.
SERVIDO CON TOSTADAS Y ENSALADA.
Filete de salmón a la parrilla con salsa cremosa de camarones y vodka.
HUEVO REVUELTO, MINI PANQUEQUES, FRUTAS FRESCAS Y CAJITA DE JUGO.
BRIOCHE CON CANELA, SIROPE Y FRUTAS FRESCAS.
POLLO CRUJIENTE CON MADUROS.
Mini hamburguesa con papas fritas.
Prosecco y jugo de naranja con opción de tamarindo, guayaba o chinola.
SANGRÍA ROJA O BLANCA CON FRUTAS CARIBEÑAS
MINI AREPITAS, QUESO A LA PARRILLA, HUMMUS, AGUACATE Y CHIPS DE CASSAVA.
| ENTREDA |
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| PLATO FUERTE |
| POSTRES |
| MENU DE LOS JEFE |
Sancocho o Mondongo, arroz blanco, aguacate, tostones o pan.
Moro de habichuelas negras con bistec encebollado y ensalada mixta.
LOCRIO DE CERDO CON ENSALADA VERDE Y TOSTONES.
Moro de gandules con coco, costillitas glaseadas y ensalada fresca.
Filete de pescado al coco con arroz con maíz y ensalada de repollo.
CARNE ANGUS, QUESO CHEDDAR, LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA ROJA, PEPINILLOS CASEROS, SALSA ALTARA Y PAN BRIOCHE. SERVIDO CON PAPAS FRITA
DOBLE CARNE, QUESO BLANCO FRITO, MAYONESA VERDE, CEBOLLA CARAMELIZADA Y CHIPS DE PLÁTANO. SERVIDO CON YUCA FRITA.
MEZCLA DE VERDES, POLLO A LA PARRILLA, MANGO, AGUACATE, CEBOLLA ROJA, TOMATES CHERRY Y VINAGRETA DE CHINOLA.
LECHUGA ROMANA, QUESO FETA, ACEITUNAS, PEPINO, TOMATE, CEBOLLA ROJA, GARBANZOS Y ADEREZO DE LIMÓN Y ORÉGANO.
QUINOA TRICOLOR, ARÚGULA, PIÑA, AGUACATE, SEMILLAS DE CALABAZA Y ADEREZO CÍTRICO.
Bizcocho clásico bañado en tres leches y cubierto con crema batida.
Masa filo con sirope de miel y pistachos.
PASTEL DE CHOCOLATE TIBIO CON CENTRO FUNDIDO, SERVIDO CON HELADO DE VAINILLA
CHIVO 500 | LAMBÍ 550 | CANGREJO 600
PORK BELLY CROCANTE, ZUMO DE LIMA, VEGETALES ENCURTIDOS, VERDURAS FRESCAS CON CHIP DE YAUTÍA
MEZCLA DE JAMÓN CURADO, QUESO MANCHEGO, EMPANIZADAS Y SERVIDAS CON SALSA TÁRTARA
SLICE DE RES Y SALMÓN MARINADO EN LECHE DE TIGRE, RÚCULA, CRAPET Y QUESO GRANA PADANO
SALSA KABOOM
QUESO DE CABRA, MANCHEGO SEMICURADO, JAMÓN SERRANO, SALAMI GÉNOVA, CHORIZO PAMPLONA, CASABE, PRETZEL, FRUTOS SECOS, MERMELADA ARTESANAL
CALAMARES TEMPURIZADOS EN SALSA SPICY MAYO
ATÚN FRESCO MEZCLADO EN SALSA SPICY MAYO, AGUACATE CON TOPPING DE YEMA
VOLCÁN DE NATA CREMOSO, JAMÓN SERRANO, TOMATITOS CHERRY, ALBAHACA FRESCA EN SALSA PESTO
MASA DE TRIGO Y RES CON DIFERENTES ESPECIAS, RELLENO DE RES MOLIDA
MEZCLA DE GARBANZO, TAHINI, ACEITE DE SÉSAMO CON PITA CHIPS
CARNE DE de res con especias a la parrilla, salsa muhammara, dip de hummus acompañado de pan pita.
MÉZCLUM DE LECHUGA, MOZZARELLA, CRUTONES, TOMATE, CHERRY, CEBOLLA EN PLUMA, HUEVO HERVIDO, RABANITOS, CON TOPPING DE POLLO A LA PLANCHA
MÉZCLUM DE LECHUGA, MAÍZ ROSTIZADO, HOJUELAS, BLUE CHEESE, SALSA CÉSAR, ALMENDRAS, CON TOPPING DE CHURRASCO
MÉZCLUM DE LECHUGA, QUESO FETA, PLUMAS DE CEBOLLA, TOMATES CHERRY CONFITADOS, PERA, ACEITUNAS NEGRAS, PEPINO CON SALSA CHINOLA
MÉZCLUM DE LECHUGA, CAMARONES, PULPO, TOMATES CHERRY CONFITADOS, ACEITUNAS RELLENAS, EN SALSA HONEY MUSTARD
Láminas de salmón fresco, salsa ponzu y wasabi (opcional atún).
ARROZ AVINAGRADO CON UNA CAPA DE SALMÓN Y TOQUE DE WASABI (OPCIONAL ATÚN).
Arroz avinagrado relleno de camarones, puerro, plátano maduro y queso crema. Con salsa de anguila y spicy mayo.
Arroz avinagrado relleno de kanikama, cebolla tempura, con topping de pollo crispy.
Tortilla de maíz artesanal, carne de res marinada en adobo de chiles secos, servido con cebolla y cilantro, acompañado de su consomé y salsas de la casa.
Carne de res Angus asada al grill, servida en nuestras tortillas artesanales, con cilantro, cebolla, guacamole y nuestras salsas de la casa.
CAMARÓN CAPEADO, MONTADO EN NUESTRA TORTILLA ARTESANAL, REPOLLO MORADO, GUACAMOLE, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA Y NUESTRAS SALSAS DE LA CASA.
CRUJIENTE CHICHARRÓN HECHO EN CASA, SERVIDO EN TORTILLA RECIÉN HECHA A MANO. LO ACOMPAÑAMOS CON UN TOQUE CREMOSO DE GUACAMOLE, CEBOLLA ENCURTIDA QUE REALZAN LOS SABORES Y FRESCO CILANTRO PARA EL EQUILIBRIO PERFECTO EN CADA BOCADO.
TAGLIATELLE AL DENTE, HONGO PORCINI, CHURRASCO, PULPO, EN UNA SALSA 4 QUESOS
ESPAGUETIS AL DENTE, MAÍZ, CALABACÍN, ALMEJAS BLANCAS, CALAMARES EN SALSA AL AJILLO
LINGUINI AL DENTE, BACON, SALCHICHAS ARTESANALES, POLLO, EN SALSA DE TOMATE FRESCO
PENNE AL DENTE, CAMARONES, PULPO, FILETE DE DORADO, MEJILLONES EN SALSA ROQUEFORT
SALSA BECHAMEL, POLLO, SALCHICHAS PARRILLERAS, CHURRASCO, MAÍZ
BURRATA, RÚCULA Y PROSCIUTTO EN SALSA DE TOMATE.
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CHURRASCO ANGUS RELLENO DE RISOTTO SALVAJE DE SALMÓN Y PULPO EN SALSA YELLOW V
RELLENA DE JAMÓN, QUESO EMMENTAL, PLÁTANO MADURO EN UNA SALSA DE CILANTRO
CHIVO AHOGADO EN VINO, CERVEZA, RON Y FINAS HIERBAS
FILETES DE CERDO ENVUELTOS EN TOCINETAS EN UNA SALSA DE CHAMPIÑONES
CREMOSO ARROZ HUMEDECIDO EN EL CHIVO DEL ÁRABE
VOLCÁN DE PLÁTANO RELLENO DE CAMARONES AL COCO
CALDO DE ALUBIAS, MORCILLA, CHORIZOS, PANCETA AHUMADA
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10 ONZAS
10 ONZAS
10 ONZAS
48 ONZAS
CHURRASCO, PICAÑA, SALCHICHAS PARRILLERAS, PECHUGA, FILETE DE CERDO
48 ONZAS
12 A 16 ONZAS
CALAMARES, FILETE DE DORADO, CAMARONES, LANGOSTINO, FILETE DE MERO, PULPO, MEJILLONES
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Hamburguesa pan brioche, carne Angus, cebolla caramelizada, queso danés, tomate, lechuga rizada, tocinetas
Pan brioche, crispy pollo, salsa tártara, tomate, lechuga, Bacon
CHURRASCO ANGUS, FILETE DE MERO, SALSA SPICY MAYO, LECHUGA, CEBOLLA EN PLUMA, TOMATE CON QUESO MOZZARELLA
Pan baguette, carne artesanal roja, coleslaw, tomate verde, cebolla marinada
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VINO TINTO
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VINO TINTO
VINO TINTO
ESPUMANTE
ESPUMANTES
ESPUMANTE
ESPUMANTE
ESPUMANTE
ESPUMANTE
ESPUMANTE
VINO BLANCO
VINO BLANCO
VINO BLANCO
VINO BLANCO
VINO BLANCO
VINO BLANCO
VINO ROSADO
VINO ROSADO
TEQUILA REPOSADO PREMIUM, COCO, APEROL, COINTREAU.
Bourbon ahumado, miel local, bitters aromáticos, toque de naranja.
Premium Vodka, Amaretto Disaronno, Baileys, crema de café y canela con tierra comestible
TEQUILA BLANCO, SIROPE DE JALAPEÑO, APERITIVO ROJO ITALIANO, BORDE DE TAJÍN.
Vodka premium, licor de fresas, sirop de piña.
Ginebra London dry rosa, pepino, licor de flor de saúco, licor de naranja.
Tequila reposado, sirope de canela, jugo de chinola, licor de canela.
Vodka de fresa, mermelada de fresa, licor de lichi, vino espumante.
Vodka premium, sirope de lichi, limon, cerveza rubia.
Vodka premium, licor de café, Frangelico, helado, malvavisco.
PREMIUM REPOSADO TEQUILA, COCONUT CREAM, EVAPORATED MILK, MALIBU RUM, GRATED COCONUT.
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OPCIÓN SIN ALCOHOL DEL GINTONIC AFRUTADO ORIGINAL
PIÑA, CREMA DE COCO, LECHE EVAPORADA, TROZOS DE PIÑA, LYCHEE, COCO RALLADO.
JUGO DE CHINOLA, MENTA, SIROPE DE MIEL Y HIELO TRITURADO.
AGUA DE COCO, PEPINO, ALBAHACA Y SIROPE DE FLOR DE SAÚCO.
FLOR DE JAMAICA, SIROP DE LICHI, LIMON, GINEBRA SIN ALCOHOL
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Ginebra sin alcohol Jugo de naranja Pitahaya
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| WHISKY | BOTELLA | TRAGO |
|---|---|---|
| OLD PARR 12 | RD$ 3,400.00 | RD$ 360.00 |
| OLD PARR SILVER | RD$ 3,200.00 | RD$ 340.00 |
| J.W. BLACK LABEL | RD$ 3,500.00 | RD$ 355.00 |
| J.W. DOBLE BLACK | RD$ 4,000.00 | RD$ 400.00 |
| BLACK AND WHITE | RD$ 2,750.00 | RD$ 350.00 |
| J.W. GREEN LABEL | RD$ 7,450.00 | RD$ 700.00 |
| JOHNNIE WALKER 18 AÑOS | RD$ 9,000.00 | RD$ 700.00 |
| J.W BLUE LABEL | RD$ 26,000.00 | RD$ 2,200.00 |
| J.W. GOLD LABEL | RD$ 6,750.00 | RD$ 650.00 |
| OLD PARR 18 | RD$ 7,100.00 | RD$ 0.00 |
| DEWAR'S 12 | RD$ 3,400.00 | RD$ 360.00 |
| GLENLIVET 12 | RD$ 5,000.00 | RD$ 480.00 |
| GLENLIVET FOUNDER'S | RD$ 5,000.00 | RD$ 460.00 |
| GLENLIVET 15 | RD$ 5,900.00 | RD$ 550.00 |
| GLENLIVET 18 | RD$ 10,700.00 | RD$ 750.00 |
| BUCHANNA'S 12 | RD$ 3,700.00 | RD$ 420.00 |
| BUCHANNA'S 15 | RD$ 6,250.00 | RD$ 520.00 |
| BUCHANNA'S 18 | RD$ 8,000.00 | RD$ 750.00 |
| BUCHANNA'S MASTERS | RD$ 500.00 | RD$ 500.00 |
| BUCHANNA'S PINEAPPLE | RD$ 3,450.00 | RD$ 360.00 |
| JACK DANIEL'S NO.7 | RD$ 3,500.00 | RD$ 375.00 |
| JACK DANIEL'S HONEY | RD$ 3,000.00 | RD$ 375.00 |
| JACK DANIEL'S APPLE | RD$ 3,000.00 | RD$ 375.00 |
| JACK DANIEL'S FIRE | RD$ 3,000.00 | RD$ 375.00 |
| CHIVAS 12 | RD$ 3,550.00 | RD$ 375.00 |
| CHIVAS XV | RD$ 6,200.00 | RD$ 400.00 |
| CHIVAS 18 | RD$ 7,600.00 | RD$ 720.00 |
| TEQUILAS | BOTELLA | TRAGO |
| CASA MAESTRI REPOSADO | RD$ 7,950.00 | RD$ 550.00 |
| CASA AMIGOS BLANCO | RD$ 5,600.00 | RD$ 550.00 |
| CASA AMIGOS REPOSADO | RD$ 5,800.00 | RD$ 550.00 |
| CASA AMIGOS AÑEJO | RD$ 5,900.00 | RD$ 550.00 |
| DON JULIO REPOSADO | RD$ 6,000.00 | RD$ 550.00 |
| DON JULIO AÑEJO | RD$ 5,950.00 | RD$ 550.00 |
| DON JULIO 1942 | RD$ 15,650.00 | RD$ 550.00 |
| DON JULIO 70 | RD$ 7,700.00 | RD$ 550.00 |
| DON JULIO BLANCO | RD$ 5,500.00 | RD$ 550.00 |
| HERRADURA SILVER | RD$ 4,950.00 | RD$ 550.00 |
| JOSÉ CUERVO REPOSADO | RD$ 5,450.00 | RD$ 550.00 |
| JOSÉ CUERVO REPOSADO | RD$ 5,450.00 | RD$ 550.00 |
| JOSÉ CUERVO SILVER | RD$ 3,000.00 | RD$ 550.00 |
| PATRÓN CAFÉ | RD$ 5,000.00 | RD$ 550.00 |
| PATRóN SILVER | RD$ 5,100.00 | RD$ 550.00 |
| PATRÓN REPOSADO | RD$ 6,000.00 | RD$ 550.00 |
| 1800 SILVER | RD$ 4,000.00 | RD$ 550.00 |
| 1800 REPOSADO | RD$ 4,500.00 | RD$ 550.00 |
| 1800 CRISTALINO | RD$ 6,000.00 | RD$ 550.00 |
| ALTOS REPOSADO | RD$ 3,600.00 | RD$ 550.00 |
| ALTOS AÑEJO | RD$ 3,850.00 | RD$ 550.00 |
| CLASE AZUL PLATA | RD$ 18,000.00 | RD$ 550.00 |
| AZULEJOS REPOSADO | RD$ 8,500.00 | RD$ 550.00 |
| 400 CONEJOS MEZCAL | RD$ 4,660.00 | RD$ 550.00 |
| RON | BOTELLA | TRAGO |
| BRUGAL EXTRA VIEJO | RD$ 1,700.00 | RD$ 250.00 |
| BRUGAL DOBLE RESERVA | RD$ 2,100.00 | RD$ 290.00 |
| BRUGAL XV | RD$ 1,600.00 | RD$ 250.00 |
| BRUGAL LEYENDA | RD$ 2,300.00 | RD$ 350.00 |
| BRUGAL LEYENDA | RD$ 2,300.00 | RD$ 350.00 |
| BRUGAL TRIPLE RESERVA | RD$ 2,850.00 | RD$ 300.00 |
| BARCELÓ IMPERIAL | RD$ 300.00 | |
| BARCELÓ IMPERIAL ONYX | RD$ 350.00 | |
| ZACAPA 12 | RD$ 3,400.00 | RD$ 380.00 |
| ZACAPA 23 | RD$ 6,750.00 | RD$ 600.00 |
| VODKA | BOTELLA | TRAGO |
| STOLICHNAYA | RD$ 2,200.00 | RD$ 375.00 |
| GREY GOOSE | RD$ 5,000.00 | RD$ 550.00 |
| TITOS | RD$ 3,600.00 | RD$ 400.00 |
| KETEL ONE | RD$ 3,300.00 | RD$ 370.00 |
| CIROC | RD$ 4,150.00 | RD$ 400.00 |
| GINEBRAS | BOTELLA | TRAGO |
| BOMBAY SAPPHIRE | RD$ 3,300.00 | RD$ 375.00 |
| BULLDOG | RD$ 4,800.00 | RD$ 375.00 |
| TANQUERAY | RD$ 3,600.00 | RD$ 375.00 |
| TANQUERAY TEN | RD$ 4,000.00 | RD$ 375.00 |
| BEEFEATER | RD$ 2,700.00 | RD$ 375.00 |
| BEEFETAER PINK | RD$ 3,000.00 | RD$ 375.00 |
| BEEFETAER ORANGE | RD$ 3,000.00 | RD$ 375.00 |
| COGNAC | BOTELLA | TRAGO |
| HENNESSY V.S. | RD$ 5,000.00 | RD$ 550.00 |
| HENNESSY V.S.O.P. | $RD 8,800.00 | RD$ 0.00 |
| HENNESSY P.W. | RD$ 6,000.00 | RD$ 650.00 |
| REMY MARTIN X.O. | RD$ 19,000.00 | RD$ 2,650.00 |
| REMY MARTIN V.S.O.P. | $RD 5,600.00 | RD$ 650.00 |
| CARDENAL DE MENDOZA | RD$ 460.00 | RD$ 460.00 |
| LICORES | BOTELLA | TRAGO |
| LILLET BLANCO | RD$ 395.00 | |
| LILLET ROJO | RD$ 395.00 | |
| LILLET ROSATO | RD$ 395.00 | |
| BAILEYS | RD$ 2,250.00 | RD$ 280.00 |
| FRANGELICO | RD$ 270.00 | |
| LIMONCELLO | RD$ 265.00 | |
| LICOR 43 | RD$ 300.00 | |
| LICOR 43 | RD$ 300.00 | |
| SAMBUCA ROMANA | RD$ 290.00 | |
| AMARO NONINO | RD$ 395.00 | |
| AMARETTO DISARONNO | RD$ 2,250.00 | RD$ 300.00 |
| FERNET BRANCA | RD$ 280.00 | |
| BRANCA MENTA | RD$ 280.00 | |
| MIDORI | RD$ 275.00 | |
| CAMPARI | RD$ 240.00 | |
| JAGGERMASTER | RD$ 300.00 | |
| AMARO AVERNA | RD$ 235.00 | |
| LICOR DE HIERBAS | RD$ 2,500.00 | RD$ 310.00 |
| LICOR DE HIERBAS | RD$ 2,500.00 | RD$ 310.00 |
| VECCHIO AMARO DE CAPO | RD$ 395.00 | |
| DRAMBUIE | RD$ 310.00 | |
| GRAND MARNIER | RD$ 4,600.00 | RD$ 400.00 |
| FIREBALL | RD$ 3,100.00 | RD$ 305.00 |
| GRAPPA | RD$ 285.00 | |
| MALIBU | RD$ 325.00 | |
| COINTREAU | RD$ 350.00 |
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PORK BELLY CROCANTE, ZUMO DE LIMA, VEGETALES ENCURTIDOS, VERDURAS FRESCAS CON CHIP DE YAUTÍA
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11:00 AM - 2300 PM
